Sancocho, arroz y demás

Debo confesar que soy fan del sancocho: el original con ñame y culantro, con pimienta, también cuando le agregan yuca y aunque le pongan otoe, me gusta como sancocho y como sopa de pollo. Puede ser con arroz, con patacones o con yuca. Eso sí, nunca con papas fritas.

Así como soy fan del sancocho y sus derivados confieso que soy adicta al arroz. Me lo como de todas las formas menos crudo: blanco solo, con tomate, con guineo, con tajadas, con aguacate, con maíz; en realidad con lo que sea. Además, están las variantes como el arroz con pollo, con puerco, arroz estilo chino. El arroz es delicioso como se haga, hervido, frito o al vapor. Estoy convencida que los chinos conquistaron el mundo gracias al arroz.

Debo darle su espacio a la yuca. No creo que exista una persona en el mundo a quien no le guste la yuca frita, hervida o al mojo. La yuca en sopas se lleva el premio mayor.

En cuanto a vegetales: el pepino y el aguacate son los reyes y en su corte lo acompañan los tomates, alcachofas, palmito y el chayote. Mención honorífica para las cebollas, el brócoli y coliflor. Aunque me los como todos.

Frutas creo que todas me gustan, pero mi top 5 son: guineos, piña, mango, blueberries y fresas. Cuando consigo me como todo lo que puedo de jobo, marañón, marañón curazao, mamón chino, naranjilla.

¡Ah y también soy fan rendida del pibá!

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