Al día solo se deben ingerir seis cucharadas de azúcar
Consumo excesivo de este producto causa obesidad, diabetes y otros males
- domingo 28 de mayo de 2017 - 12:00 AM
¡CUIDADO!
Las personas estamos acostumbradas al consumo diario de azúcar, a través de la ingesta de diferentes alimentos y aunque no lo crea usted está comiendo más de la cantidad recomendada y esto constituye un riesgo para la salud.
El consumo exagerado de azúcar es la causa principal de los problemas de caries, además este producto potencia la obesidad y diabetes enfermedades que ocasionan enfermedades cardiovasculares.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, las personas deben consumir menos de 25 gramos de azúcares libres (añadidos o naturales), es decir, reducir a menos del 10% del consumo de calorías totales. Esto supone un consumo de 25-35 gramos de azúcar diario.
Nutricionistas panameñas afirman que esta reducción significa que tanto los adultos como los niños solo deben ingerir entre 5 a 6 cucharaditas de azúcares libres al día, sin embargo, advierten que también se debe moderar el consumo de carbohidrátos, lactosa, fructosa, celulosa y almidón, pues los alimentos ricos en estos componentes contienen altos niveles de azúcar.
La nutricionista clínica Iris Ayarza explicó que lo ideal es que el consumo no exceda el 5% de la ingesta total de calorías diarias; es decir, solo 100 calorías de azúcares simples en una dieta de 2,000 calorías.
El problema, según ayarza, es que existe un exceso de consumo de alimentos simples que contienen estos azúcares como el arroz blanco, pan blanco, galletas, dulces, chocolates, bebidas azucaradas, e inclusive las frutas, leche y vegetales que contienen su propio azúcar.
Ayarza, especialista en desnutrición, destacó que el azúcar es adictiva y genera hiperactividad en niños, por lo que es importante vigilar la cantidad que ellos consumen sobre todo en las loncheras escolares.
Por ejemplo, una bebida azucarada de 237 miligramos (1/2 pinta) con 90 calorías, contiene 22 gramos de azúcar; lo que representa el 24% de las calorías de su contenido. Si le sumamos una galleta salada de 8 unidades tendremos tres gramos más de azúcar y en menos de 20 minutos el niño ya habrá ingerido más de tres cucharaditas de este producto.
Recomendaciones
La también nutricionista dietista, Lurys Horna, aclaró que aunque los carbohidratos son azúcares se recomienda el consumo de 45 a 55% del requerimiento diario. Destacó que los productos de endulzado artificial como los jugos de lata, bebidas carbonatadas, sodas, jugos artificiales , té frío y otros superan los 58-62 gramos de azúcar.
Dijo que es necesario medir el consumo de azúcar para cuidar nuestra salud, por ejemplo, recomendó el consumo de frutas y jugos naturales sin azúcar hechos en casa; evitar las jaleas, mermeladas y optar por alimentos integrales.
Si es diabético las expertas aseguraron que el uso de edulcolorantes artificiales como la sucralosa y la stevia son recomendados, siempre y cuando no se exceda del máximo 5 a 6 cucharaditas diarias.
