¡Qué rico! La comida panameña se toma las calles en Carnaval

La gastronomía panameña es sumamente deliciosa y en estas fiestas pasan de ser un platillo esporádico al menú obligatorio de los días del carnaval.

Sancocho:

El caldo de pollo que únicamente lleva ñame, culantro y condimentos naturales como el ajo, es entre las sopas la más popular de Panamá. Además de su sabor, tomar un buen sancocho es reparador, más para estos días donde se necesita recargar el cuerpo para continuar.

Esto es debido a su ingredientes de alto valor terapéutico que aportan nutrientes únicos y muy importantes a la dieta.

Un buen plato de sancocho es poderoso, pues aumenta las defensas y la producción de anticuerpos. Además, la verdura, entre sus tantas cualidades aporta grandes niveles de energía.

Lechona

Después de un buena rumba, la lechona es una de las proteínas más vendidas en las fondas durante los carnavales, ya que para muchos visitantes comen esta carne solo en momentos que viajan al interior, por tanto tenerla diariamente como opción hace que muchos la prueben una y otra vez.

La carne tierna de cerdo no es la única proteína que para estas fechas se venden, sino también, la carne frita y el pollo asado.

Frituras

Las frituras como la hojalda (hojaldre / harina), torillas, carimañolas y torrejitas de maíz (buñuelos) son la opción favorita de los carnavaleros.

Los expertos en arranque dicen que ingerir una alimento con alta concentración en grasas hace que el cuerpo se resista más ante el alcohol. ¿Será cierto?

Aunque lo mejor, es que los viajeros preparen sus propias comidas, siempre está la tentación de probar algún platillo que los comercios ofrecen.

Para garantizar la buena manipulación de los alimentos, el equipo de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud (Minsa), en Las Tablas, realizó un operativo de orientación en fondas y restaurantes como medida efectiva para evitar la propagación de múltiples virus.