Salud realiza operativo en los alrededores del ION

El equipo de Salud Pública de la región Metropolitana realizó un recorrido y operativo de verificación de cumplimiento de normas sanitarias en puestos de expendio de alimentos ubicadas en los alrededores del Instituto Oncológico Nacional (ION). Cerca de 11 puestos fueron inspeccionados y se detectaron irregularidades sanitarias como la ausencia de carné de manipulador (verde y blanco), manipulación inadecuada de los productos (sin trampas de grasa, contaminación cruzada.

Los inspectores de salud les recuerdan a los manipuladores de alimentos la importancia de portar los carné blanco y verde vigente, los permisos sanitarios correspondientes, el cumplimiento de las medidas higiénicas y espacios adecuados para la preparación y la manipulación de los alimentos.

Los dueños de estas fondas fueron citados al Centro de Salud de Paraíso en Ancón para dar inicio al trámite de solicitudes del carné de salud (blanco y verde).Es importante recordad que las multas por violar las normas sanitarias oscilan entre 10 y 500 balboas en los centros de salud, mientras que, en caso de reincidencia, la sede regional puede aplicar sanciones de hasta 5,000 balboas.

Dependiendo de la gravedad de la infracción, los establecimientos pueden enfrentar el cierre temporal o definitivo.

Jonathan Guerra, jefe regional de Salud Pública, indicó que están orientando a los manipuladores de alimentos para sus permisos y obtención de carné de manipuladores de alimentos, se les recuerda que es muy importante cumplir con las medidas higiénicas y de preparación de los alimentos que ofertan a los consumidores.