MINSA descarta menú: ‘chow mein con perro'

COCHINADA

Un restaurante ubicado en el distrito de Arraiján, en el que presuntamente se sacrificaban animales, fue cerrado por el Ministerio de Salud (MINSA) debido a las condiciones insalubres en que preparaban los alimentos.

El pasado fin de semana circuló en las redes sociales una foto en la que se observaba a un ciudadano asiático descuartizando a un perro que colgaba de un poste de metal. En el texto de la imagen se aseguraba que se trataba de un establecimiento ubicado en Arraiján.

Las autoridades del MINSA llegaron al local en la mañana de ayer, acompañados de la corregidora de Burunga y un contingente policial, con la finalidad de determinar la veracidad de la mencionada denuncia y encontraron múltiples irregularidades en la cocina del restaurante.

Joaquín Chang, director de salud en la décima provincia, explicó que se descartó que en el lugar se mataran perros para cocinarlos, pero que debido a que se encontró un sin número de deficiencias sanitarias que ponen en riesgo la salud de los consumidores, se ordenó el cierre de actividades hasta que se subsanen las irregularidades.

Nilka Gálvez, jefa del Departamento de Protección de Alimentos, dijo había carnes sin refrigeración y en el piso, utensilios sucios y deteriorados, tuberías de aguas servidas dentro de la cocina, comida preparada al descubierto sin protección y cucarachas, entre otras anomalías.

Expresó que los operativos van a continuar y si se tiene que cesar otros negocios, lo harán de ser necesario.