Etiquetas nutricionales, un buen aliado para tu salud
Los productos deben ser bajos en sodio, y no superar el 10% del total de los azúcares
- domingo 03 de septiembre de 2017 - 12:00 AM
VERIFICACIÓN
Cuando va al supermercado a hacer las compras de alimentos seguramente lo primero que hace es revisar el etiquetado del producto que llevará a casa, sin embargo lo más probable es que usted solo lea esta información para garantizar que este no ha expirado.
A pesar de que a la etiqueta de los productos no se les dé la importancia que merece, lo cierto es que podría mejorar su alimentación y evitar complicaciones o la aparición de alguna enfermedad.
El etiquetado nutricional puede ayudarle a escoger alimentos saludables, pues le informan los datos de los nutrientes, como por ejemplo la cantidad de calorías, azúcares, sodio, grasas, vitaminas y minerales.
¿Cómo saber que la cantidad en la etiqueta es la necesaria? La nutricionista dietista del Ministerio de Salud, Yeny Carrasco, explica que a estos detalles debe prestarle mucha atención, pues hay productos que se exceden lo recomendado y otros que solo aportan calorías vacías.
Manifestó que, en el caso de los carbohidratos, el etiquetado debe especificar la cantidad de azúcar y esta no debe exceder el 10% del total del contenido del producto.
Recomendó que escoja alimentos bajos en grasa saturada. Por ejemplo, preferir leche descremada o al 1% en lugar de al 2% o entera. La leche descremada tiene sólo una pequeña cantidad de grasa saturada. La leche entera tiene 5 gramos de grasa trans por porción.
Debe estar alerta a lo que come, pues si un alimento contiene menos de 0.5 gramos de grasa saturada el fabricante puede decir que no tiene, por eso es importante no comer más de 2 partes de un producto sin este componente.
‘Evite consumir grasas trans porque elevan el colesterol malo y reduce el bueno', dijo. Indicó que lo ideal sería consumir alimentos libres de grasas, pero de no poder hacerlo solo escoja los que tengan un gramo o menos.
En cuanto al sodio (sal) es importante saber que una dieta balanceada solo permite 2,300 miligramos diarios, que es lo equivalente a 5 gramos de sal.
RECOMENDACIONES
Consuma menos de 2,300 mg de sodio.
El pescado es más bajo en grasa saturada que la carne de res
Compre alimentos con al menos de 3 a 4 gramos de fibra vegetal por porción.
