Empresa se suman a la sostenibilidad

COMPROMISO

Las empresas instaladas en suelo panameño se están involucrando paulatinamente en el tema de la sostenibilidad. Como también la conservación del medioambiente, que involucra el buen uso del recurso hídrico y la conciencia ambiental, que va de la mano.

Una de ellas es la Cervecería Barú Panamá, que presentó su reporte de sostenibilidad con respecto al 2014, en el cual está contenido el punto del ahorro del líquido vital en los procesos.

Iván Salazar, director general de la empresa cervecera, explicó que han alcanzado grandes logros en cuanto a la disminución del impacto ambiental que la empresa genera en su producción.

Salazar expresó que hace cinco años antes de trazarse una estrategia de sostenibilidad, Barú Panamá consumía 10 litros de agua para fabricar un litro de cerveza, 3.6 litros más de lo que ahora utilizan, pues para fabricar la misma cantidad de producto requiere de 6.4 litros de agua, es decir, que hay un ahorro del 36%.

Agregó que para el año 2020 tienen como meta llegar a los 3.5 litros de agua por litro de cerveza producida, lo que representa 2.9 litros menos que la cantidad actual.

Ileana Pineda, gerente de responsabilidad social corporativa de Barú Panamá, explicó que para lograr la menor utilización de líquido vital han hecho una inversión de 40 millones de dólares para renovar la maquinaria de fabricación, que optimiza el uso del agua.

Así, 130 empresas han comenzado formalmente a unirse al compromiso ambiental en el país a través de planes que contribuyan a disipar las afecciones provocadas al ambiente.

Teresa Alfaro, directora ejecutiva de Sumarse, indicó en el país falta mucho más por avanzar en este aspecto, pues son pocos los que han formalizado un plan de sostenibilidad.

Félix Wing, viceministro del Ministerio de Ambiente (Miambiente), dijo que hay muchas formas de contribuir con el ecosistema, como lo es mediante la participación del programa que lidera la entidad con la Alianza por el Millón de Hectáreas Reforestadas.

Agregó que ‘se está trabajando para que tanto las empresas privadas como públicas puedan pedir crédito a las entidades bancarias para reforestar'.

El reporte de sostenibilidad que brindó la Cervecería Barú Panamá también contenía un plan de reducción de emisiones de dióxido de carbono y la promoción del crecimiento en las comunidades del país.

==========

PRODUCCIÓN

• 300  millones de litros de cerveza fabrica la empresa Barú al año