Documental fotográfico ‘Los orígenes de mi tierra'

La Junta de Corta de Arroz, es una actividad que forma parte de la cultura de los agrícolas y ganaderos, que se realiza en el campo a través del esfuerzo de las personas que se dedican a estas actividades de sustento familiar y no comercial.

Desafortunadamente… este tipo de celebraciones tradicionales se han ido perdiendo con el pasar del tiempo por diferentes aspectos, entre ellos, lo poco rentable que le resulta al hombre de campo, seguir sembrando arroz para luego cosecharlo de manera rudimentaria y artesanal.

Sin embargo, aún existen familias de diversos pueblos del interior del país, que permanecen con estas festividades en la sangre de generación en generación, y que consideran que es importante rescatar y mantener encendida, por lo que continúan realizando esta actividad, luchando por mantener viva las tradiciones y costumbres de sus antepasados, a razón del gran amor, dedicación y agradecimiento hacia sus tierras.

Cabe destacar que la junta de corta de arroz, es igual que la junta de embarra, con el mismo objetivo, que busca el apoyo y ayuda mutua entre los miembros de la comunidad.

Después de tantas horas diarias de cuidado, abono y riegos, estas familias observan el fruto de sus esfuerzos, donde muchos de los participantes, tienen como compañía una cuchilla, que en ocasiones tiene un sentimiento especial, ya que ha sido heredada de familia en familia a sus descendientes.

Algo bastante peculiar, es que en esta celebración no puede faltar la botella de seco, ya que es un ingrediente importante en la junta, pues esta inspira a que canten con salomas llenas de jocosidad y de mucho entusiasmo, sin embargo, en medio de la pandemia por el covid-19, todo se ha limitado, provocando que no se lleve de la misma forma como tradicionalmente se realiza.

¿En qué consiste la Junta de Corta de Arroz?

El fotógrafo de Santo Domingo de Las Tablas, provincia de Los Santos, José A. Herrera M., tomó la iniciativa de captar los momentos exactos de dicha celebración, donde muestra la realidad de como las personas han tenido que adaptarse al uso de las mascarillas y que a pesar de ser personas que viven en el campo, donde tienen mucho más aire para respirar, espacios abiertos rodeados de bastantes árboles, plantas y un hermoso clima soleado, aun siendo incómodo y desgastante al respirar, todos usan de forma correcta sus mascarillas, guardan y utilizan sus termómetros corporales correspondientes.

En entrevista, el joven Herrera, manifestó, que es impactante el ver como una actividad tan llena de júbilo por lo general no sea mencionada o captada en imágenes. En la secuencias de fotografías tomadas del artista, se observa como las personas del lugar cosechan el arroz manualmente con un instrumento tipo cuchilla al que le llaman "avión". Donde se puede apreciar niños, mujeres, y señores de todas las edades, participando de la Junta de Corta de Arroz.

Los que participan de la junta cortan con el avión las espigas de arroz, al tomarla entre los dedos y la palma de la mano, se corta con la cuchilla por el tallo, con un movimiento leve de la mano, que las va agrupando todas juntas en unas "Manotadas'. Estas manotadas al final forman un montículo en medio sembradío, o incluso bajo techo, al que denominan regionalmente como "Comején", con el objetivo de que el arroz pierda la humedad y no vaya a pudrirse.

Por supuesto no pueden faltar las grandes cantidades de comidas autóctonas, mientras se escucha los espectaculares cantares de décimas y salomas donde los trabajadores manifiestan su alegría y ánimos.

A pesar de que esta tradición es muy autóctona, y que nunca había cambiado nada, hasta que apareció el coronavirus; ahora podemos ver a estas familias continuando su cultura, a pesar de los obstáculos que les da el uso de las mascarillas, pues el sol caliente, el agotamiento físico, y las limitaciones para respirar, no son impedimento, cuando de que por amor a sus tierras se trata.