Buscan alternativas para construir una nueva cocina para el Santo Tomás

Necesidad. Directivos del Hospital Santo Tomás (HST) están en busca de segundas alternativas para construir su propia cocina, ya que actualmente este servicio se encuentra externalizado.

De acuerdo con Ángel Cedeño, director médico de este centro hospitalario, ‘nosotros ya habíamos licitado los planos, entonces resulta ser que donde íbamos a hacer la cocina, Patrimonio Histórico no quiere que se tumbe el edificio'.

Cedeño explicó que anteriormente el nosocomio tenía su cocina, pero fue cerrada antes de su administración. ‘Ahora está externalizada, es un costo muy alto, estamos gastando cerca de $5 millones por año en comida', precisó el doctor.

Agregó que ‘en cuanto a la alimentación de los pacientes es un tema que se le da poca importancia, sin embargo cuando usted hace una encuesta a cualquier nivel de egresados de un hospital, lo que principalmente se quejan es comida. Esta demostrado que en el mundo entero todos los pacientes bajan de peso, o sea, en otras palabras, la aceptación de la comida no es buena y nosotros aquí, por los pacientes, lo que queremos es mejorarla'.