Agendas cruzadas

Alimentar a 7,800 millones de personas en el mundo resulta una tarea titánica. La industrialización de los procesos agroalimentarios resulta un factor clave que permite que los seres humanos puedan ingerir lo necesario para la subsistencia. Hablar de sostenibilidad con el estomago vacío es una cosa y hacerlo harto es otra.

La racionalidad es un proceso evolutivo de los seres humanos frente al resto de las especies. El tipo y la forma de alimentación ha permitido al hombre y a la mujer, realizar procesos complejos de análisis cognitivos para asimilar, de forma sistemática, un cúmulo de información a lo largo de su vida.

Precisamente, es esa capacidad, la que ha puesto a los seres humanos en la cima sobre el resto de las especies. Actualmente, se debate en diferentes foros mundiales todo tipo de incidencias que provocan la alteración y el desgaste del planeta, con relación a las emisiones que se producen para generar bienestar, entre ellos: la alimentación.

Lo orgánico y sostenible está de moda; además, es lo más saludable y también resulta razonable. Invertir en tecnología y en ciencia para alimentar a todo un planeta, es el reto más grande que enfrenta la humanidad. No obstante, las posiciones que se debaten en la actualidad, están más cercanas a la creación de un conflicto, que a la pacificación mundial.

Frente a un problema real, como lo es el deterioro del planeta, las respuestas de la mayoría de las asociaciones y grupos ambientalistas redunda en acciones contrarias al bienestar común. Lo que en el fondo se evita debatir, es la confrontación entre el número de habitantes versus los recursos existentes para alimentar a la creciente población mundial.

Otro punto que se evade en dicha discusión, son los sistemas económicos. El socialismo resulta lógico frente a lo que se viene, sin embargo, es repudiado por los seres humanos que padecen las limitaciones que impone un sistema contrario al espíritu de la naturaleza humana, sobre la ambición, el bienestar y la superación.

Periodista