Crían reses resistentes al cambio climático

PROYECTO

Después de las pérdidas económicas generadas por la pasada sequía, que se estiman por arriba de los $400 mil, en Panamá se lleva a cabo un proyecto de crianza y reproducción de ganado resistente al cambio climático.

Y es que solo en la provincia de Los Santos se reportaron en el 2015 la muerte de 504 reses, mientras que este año van 138, según constató el director nacional de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Rolando Tello.

Ante este panorama, el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) cuenta con cincos núcleos de reses Guaymí y un núcleo Guabalá, ambos criollos, con poco pelaje y adaptable al clima local.

Esteban Arosemena, del Centro Genético del IDIAP en Río Hato, especificó que los núcleos están localizados en las fincas de la institución y tienen un aproximado de 156 animales.

Arosemena, quien está asignado al proyecto ‘Conservación de los hatos bovinos criollos Guaymí y Guabalá', explicó que los criollos tienen la fertilidad, habilidad materna, y suavidad de la carne que tienen las razas europeas Bos Taurus (comunes en nuestro país).

Según el funcionario, la política nacional de desarrollo ganadero ha propuesto el incremento de la productividad a partir de reproductores de razas europeas con poca adaptación al medio ambiente local.

Aún no hay confianza

El ganadero José Pablo Solís consideró que el proyecto del IDIAP es positivo, pues se trabaja en un ganado que a futuro tendrá un sello país.

No obstante, expresó que el criollo no es rentable comercialmente ni en carne ni en leche, debido al bajo tamaño de la especie, si se compara con el bovino cebú (mezcla de Bos Taurus y Bos Indicus). ‘Hay que aceptar que la Guabalá y el Guaymí son variedades resistentes a las garrapatas y a las moscas paleteras, pero no rinden en carne ni en leche. Lo digo pensando como un comerciante y como consumidor', sostuvo Solís.

En cambio, evaluó que sería efectivo un cruce de ganado criollo con razas europeas para crear un animal más resistente y productivo para el negocio ganadero.

El ganado cebú está listo para el sacrificio en un año y medio, mientras que en el caso del criollo hay que esperar dos años y medio, aseguraron.

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HISTORIA

Estudios de genealogía genética realizados indican que los núcleos de bovinos Guaymí y Guabalá fueron introducidos por los españoles hace 500 años a partir del descubrimiento de América hecho por Cristóbal Colón.

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PRECIO

$700  Es el costo de un novillo, aseguró el ganadero Solís