Prepara un flan de huevo

El flan es un postre que se prepara con huevos enteros, leche y azúcar. El ingrediente principal es el huevo, porque al cocerse a baño María, sus yemas se cuajan y toman la forma del molde, adquiriendo una textura ligera y gelatinosa o cremosa. Además de los huevos, son necesarios otros ingredientes que le aporten sabor: generalmente se trata de leche cocida con vainilla, canela o cáscara de limón, aunque también hay recetas que utilizan zumos y compotas de frutas, chocolate fundido, café, queso cremoso o yogur. Existen muchas otras variaciones que incluyen almendras, pistacho, limón y otras variedades de frutas.