Incluya grasas en sus comida

E liminar grasa corporal, subir de peso en masa muscular, mantener buena salud, es lo que muchas personas buscan, pero ninguno de estos objetivos se puede lograr sin un adecuado suministro de grasa.

Las grasas son el principal componente en las membranas de todas las células del cuerpo. Si usted come la cantidad de grasas buenas requerida para su cuerpo sus células funcionaran correctamente, pero si consume grasas procesadas, alteradas (alimentos fritos empaquetados, margarina), su funcionamiento celular estará alterado y usted estará expuesto a posibles enfermedades celulares como el cáncer y la creación de radicales libres, que lo harán envejecer más rápido.

Adicional, las grasas procesadas disminuyen los niveles de sus hormonas quema grasa y al esto ocurrir usted las almacenara con mayor rapidez y le será más difícil quemarlas.

Las grasas en las comidas son un enigma por varias razones, pero lo más lógico es pensar que las grasas en el cuerpo provienen de las que se consumen a través de las comidas. Esa era la lógica a mediados de los 80’s y por eso es tan común ver en los pasillos del supermercado la frase low-fat (bajo en grasa).

Aun hoy día existe un credo que es el recomendar dietas bajas en grasa, pero a mis clientes les explico que cualquier restricción de macro nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas), solo tendrá como resultado, problemas de salud y poco control sobre su peso corporal. Los tres macro nutrientes son esenciales para tener una figura tonificada y un cuerpo saludable.

La verdad es que las grasas son necesarias, esenciales y saludables.

La comida de un esquimal es 75% grasa y viven mas años que personas en países como EE.UU., Canadá, México y Panamá y sin problemas cardiovasculares, obesidad o presión arterial.

La razón por la cual nuestra salud es afectada por las grasas que comemos en comparación a la de poblaciones que consumen hasta más grasa que nosotros, es el tipo que consumimos: grasas procesadas, alteradas, aceites hidrogenados (mantequilla de maní, comida rápida).

Incluir las grasas buenas en cada comida no es tan difícil y disminuye la liberación de insulina. Una cucharada ayudara con la velocidad de entrada de la glucosa al torrente sanguíneo. También debe consumir más de un tipo de grasa buena, estas son: aceite de oliva, CLA, linaza y aceite de Udo. Aunque es una muy buena fuente de omega 3, la linaza se la recomiendo a mis clientes en polvo y no tanto el líquido, ya que a temperatura ambiente su proceso de oxidación natural le cambia el sabor y no es tan bueno al paladar.

Adicional el suplementarse con linaza debe suspenderse después de 90 a 120 días porque se puede llegar a niveles tóxicos.

Se habla y comenta mucho acerca de los Omega 3 y 6, lo que no se ha aclarado es que hay una relación que se debe mantener, esta relación debe ser 1 a 3. Esto significa que usted necesita por lo menos 1 gramo de omega 3 por cada 3 gramos de omega 6 que consume, si consume demasiados omega 3 puedo diluir mucho su sangre. Las grasas son esenciales en sus comidas diarias, consúmalas, pues sin ellas sus metas están más distantes.