Pencos bellacos que camaronean
Esta forma de capturar camarones grises, usando caballos de raza brabantes es una práctica con más de 500 años de historia
- martes 13 de septiembre de 2016 - 12:00 AM
TRADICIÓN. Las playas de arena fina y dunas en Oostduinkerke, en la costa del mar del Norte en Flandes, Bélgica desde ayer volvieron a ser centro de la tradicional pesca de camarón a caballo.
Esta forma de capturar camarones grises, usando caballos de raza brabantes es una práctica con más de 500 años de historia que los pescadores de Flandes han conseguido mantener a salvo.
En invierno los robustos caballos recorren la playa de Oostduinkerke dos veces por semana, paralelamente a la línea costera y con el agua hasta el pecho, tirando de redes en forma de embudo que dos planchas de madera mantienen abiertas.
Una cadena arrastrada por la arena produce vibraciones para que los camarones salten y queden atrapados en la red.
Los pescadores van almacenando sus capturas en cestos fijados a ambos lados de sus caballos.
Tan pronto como la pesca acaba, los camarones se cocinan y se consumen.
Esta particular forma de pescar estos crustáceos estuvo a punto de desaparecer a finales del siglo XX. Hoy sólo 12 familias mantienen viva esta tradición inscrita en el 2013 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
