Comida africana ofrece a turistas carne de cocodrilo, avestruz y camello

El restaurante "Carnivore" de Nairobi en Kenia tiene en su lista de menú carnes muy particulares y poco comunes para este lado del continente pero en Africa ya pasa a ser parte de lo cotidiano para los habitantes de este territorio y muy llmativo para los turistas.

Dentro de las especialidades se encuentra carne de cocodrilo (el sabor perdido entre el pescado y el pollo), camello y avestruz en donde son cocinados al estilo tribal masai, la preparación consiste en ensartar en largas espadas las carnes y luego asarlas sobre un hoyo lleno de carbón.

El lema de este restaurante es "Come cocodrilo antes de que el cocodrilo te coma a ti", afirma Gereson Yongo encargado del restaurante y quién asegura que más alla de una comida, es toda una experiencia ya que los cortes de carne son realizados enfrente de los turistas que van a este lugar.

Los camareros también son partícipes de este espectáculo gastronómico y se pasean por el salón con largas brochetas recién sacadas del fuego para cortar la carne directamente sobre el plato del cliente.

Anteriormente, en Nairobi se podía degustar cebra, búfalo, jirafa o ñu, pero ahora la carta se ha reducido considerablemente para proteger la vida salvaje del país.