Unos 13.000 niños recibirán almuerzo escolar en la comarca
el Proyecto arranca con 54 escuelas de la comarca Ngäbe-Buglé.
- jueves 13 de febrero de 2025 - 12:00 AM
Alrededor de 13.000 estudiantes de la comarca Ngäbe-Buglé serán beneficiados con el programa Almuerzo Escolar Saludable 2025 que se implementará en 54 escuelas.
Un grupo de nutricionistas, dietistas y arquitectos del Ministerio de Educación (Meduca) hicieron una gira de evaluación técnica en los centros educativos preseleccionados.
Los expertos efectuaron un análisis del tipo de adecuaciones y construcciones que deben tener las cocinas escolares, y que los alimentos sean preparados con la debida higiene y cumplimiento de los estándares de salud pública.
Previamente, los arquitectos elaboraron cinco bosquejos conceptuales de propuestas de cocinas para centros educativos con población estudiantil pequeña, mediana y grande, ubicados en áreas comarcales y de difícil acceso.
Se informó que el almuerzo escolar incluirá alimentos de todos los grupos como vegetales, frutas, almidones, granos, cereales y proteínas.
Es importante también señalar que el menú será adaptado a la cultura indígena local, pero confeccionado por los nutricionistas-dietistas, de tal forma de que los platos aporten entre 25 % y 35 % de las recomendaciones dietéticas diarias para un alumno.
Al respecto, la ministra de Educación, Lucy Molinar, aseguró que “migraremos hacia una comida sana, balanceada y rica”.
