Es importante observar bien a dónde se va a comer, ya que algunos establecimientos de venta de alimentos, ubicados en los sectores de San Antonio y El Crisol, en San Miguelito, tenían desde plagas hasta carne descompuesta.

En un operativo sorpresa, salieron a la luz una serie de irregularidades que van desde la presencia de carne sin la debida cadena de frío, contaminación cruzada de alimentos, utensilios sucios y oxidados, bandejas deterioradas utilizadas para almacenar productos, máquinas en mal estado, cestos de basura sin limpiar y, lo más grave, evidencia de plagas como cucarachas.

“Muchos de estos locales ya habían sido notificados previamente y se les otorgó un plazo para regularizar su situación. Sin embargo, en esta nueva inspección, no contaban con los permisos correspondientes”, señaló Yaviletsy Centella, directora regional de Salud de San Miguelito, visiblemente preocupada por la falta de acción.

“Es importante que la población sea celosa con lo que compra y consume, para evitar afectaciones a la salud”, recalcó la funcionaria.

El operativo también reveló la falta de higiene entre los manipuladores de alimentos, quienes estaban sin los equipos de protección adecuados: sin delantales, usando chancletas, sin redecillas, sin gorra para el cabello, e incluso sin portar los carnés de salud blanco y verde.

Los establecimientos que incumplan las normativas sanitarias enfrentan sanciones económicas severas que van desde los $500 hasta los $5,000, dependiendo de la gravedad de las infracciones.