Cuatro restaurantes en Boquete incumplieron con la calidad del aceite
Los metrólogos verificaron el estado de grasas en 32 freidoras y 18 pailas
- martes 29 de agosto de 2023 - 1:01 PM
La Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), efectuó un operativo para verificar aceites y grasas comestibles reutilizados en los restaurantes de 31 hoteles en los distritos de David, Boquete, Tierras Altas y en las playas de las Lajas, Boca Chica y la Barqueta.
Los metrólogos verificaron el estado de grasas en 32 freidoras y 18 pailas. En el distrito de Boquete cuatro restaurantes de hoteles incumplieron con el reglamento técnico “Aceites y Grasas Comestibles Reutilizables”. Los aceites resultaron en el nivel 5 con 3.5% de presencia de ácidos grasos libres, por lo que se citaron para iniciar una investigación.
Se les recomienda a los consumidores, que estén alertas ante los cambios de sabores , olores y colores de los alimentos que obtienen en los establecimientos de venta de comidas preparadas, ya que estos pudieran ser indicativos de la descomposición del aceite utilizado. Cabe destacar que el deterioro del aceite puede poner en riesgo la salud de los consumidores que ingieren los productos fritos que ofrecen estos comercios.
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La Acodeco seguirá efectuando estos operativos, con el fin de fiscalizar el cumplimento de las normas de protección al consumidor en todo el país.
