Café: Panamá busca conquistar el ranking mundial de cafeterías

El café panameño quiere dejar de ser solo una buena taza y convertirse en una marca que dé de qué hablar a nivel mundial. Con esa apuesta nace Coffee Geeks Panamá, una nueva plataforma que busca sacudir la industria cafetera, profesionalizar a sus protagonistas y llevar el talento nacional de la finca y la cafetería a escenarios internacionales.

La iniciativa pretende conectar a productores, baristas, cafeterías, asociaciones y otros actores del sector, además de impulsar la capacitación y la innovación. Para eso, ya trabaja en un censo nacional de cafeterías y baristas y en la creación de un Comité Técnico Nacional del Café.

Pero la ambición no se queda en cursos y capacitaciones. Coffee Geeks apuesta por crear la primera Academia de Baristas Certificados de Panamá, mientras impulsa herramientas como el Pasaporte Coffee Geeks, la guía “Del Origen a la Barra” y los Sellos de Excelencia.

La movida también tendrá sabor turístico y cultural. La ministra de Cultura, Maruja Herrera, destacó al café como uno de los productos insignia del país y anunció una ruta gastronómica y cultural que incluirá 35 establecimientos dentro del pasaporte Coffee Geeks.

Y viene el plato fuerte: el próximo 23 de octubre, en el marco del World of Coffee Panamá, se presentará el ranking nacional The Best Coffee Shops Panamá, con la mirada puesta en una meta nada pequeña: que cafeterías panameñas entren en la pelea por formar parte de los 100 mejores coffee shops del mundo. La taza está servida y Panamá quiere que el mundo la pruebe.