Matadero clausurado podría volver a la vida

BUGABA

Tras 15 años de haber sido clausurado por no llenar las medidas básicas sanitarias, el matadero municipal de Bugaba, Chiriquí, podría volver a estar operativo pero con una nueva cara.

Esto luego que la empresa Grupo Star presentó ante el Consejo Municipal un proyecto, que es bien visto por los ediles, para construir nuevas estructuras en los actuales terrenos del matadero clausurado, cuya extensión es de 1.5 hectáreas.

Según los planes, el costo del proyecto es de unos dos millones de dólares y contemplaría un área para la admisión de los animales, línea de sacrificio, cuarto frío y otras regulaciones para evitar los problemas sanitarios y contaminación.

Celso Feijoo, presidente de la Comisión Asuntos Agrícolas y Ganaderos del Concejo Municipal, manifestó que el matadero beneficiará no solo a los ganaderos de Bugaba, sino también a los de Tierras Altas y Renacimiento.

Actualmente los ganaderos hacen viajes desde sus fincas hasta el matadero en David, eso representa la perdida entre 40 y 50 libras por animal en pie, explicó el funcionario.

‘Es necesaria su construcción con las especificaciones internacionales para ajustar sus funcionamiento y que los ingresos a través de los impuestos municipales aumenten’, detalló el alcalde Carlos Araúz.

El alcalde explicó que en los terrenos del antiguo matadero solo quedan paredes deterioradas de la estructura abandonada, pero se realizaran los estudios para su posible construcción alejado de las viviendas y que se de una función mixta con el municipio.

Francisco De San Fulgencio, director técnico de Grupo Star, detalló que en el nuevo matadero también se contempla elaborán productos con partes que son desechadas como el cuero, patas, piel, jugos gástricos, purina y cascos.

Se estima que inicialmente se realice el degüello de 200 animales diarios y luego esa cantidad aumentará hasta unos 400.