Cierran por insalubre fábrica de mafá en calle K

SALUD

Aceite reutilizado, manipulación de alimentos inadecuados, perros deambulando entre las masas de harina y condiciones inapropiadas en las vestimentas de trabajadores, fue lo que se encontró en una residencia que se dedicaba al procesamiento del mafá.

Un copioso árbol de mango ocultaba la vivienda ubicada en calle k, sector de Paraíso, en Mateo Iturralde, San Miguelito. A simple vista, desde la carretera, un desconocido jamás hubiese distinguido que en este lugar se producía este producto crujiente, derivado del pan, hecho con harina, sal, agua, aceite y levadura.

El mafá es un producto muy degustado por niños, jóvenes y adultos y accesible en kioscos y tiendas. Siendo el precio de venta en el mercado 0.30 centavos el paquete de 2 mafás.

Ayer, en horas del mediodia autoridades de la Regional de Salud de San Miguelito, Las Cumbres y Chilibre, le cayeron de sopresa a este comerciante que no contaba con los permisos de Salud para venderlos, mucho menos presentaba el local medidas higiénicas y de seguridad. En esta fábrica, que tenía 7 años de estar en ese lugar, había una decenas de personas entre jóvenes y mujeres dedicados a la preparación del mafá.

Juan Biebarach, director Regional de Salud, dijo que se cerró temporalmente el negocio para evitar la venta y el consumo de este producto.

Dijo que el mal manejo de los alimentos puede provocar en los seres humanos intoxicación, cuadros diarreicos.

Durante la inspección realizada en este negocio el dueño del local evitó dar declaraciones a los medios de comunicación social que se mantenían en el área.

Hasta el mes de agosto de este año, los índices provocados por esta enfermedad señalan que unos 19 mil 800 casos se han dado. Siendo estos en menores de 1 hasta 5 años de edad.

Inspecciones

A tempranas horas de la mañana, de ayer, en la vía principal de la Pulida, José Domingo Espinar, las autoridades de Salud encontraron en el minisúper ‘Saida Luz’, varias de estas irregularidades. En una de la neveras tenían carne de pollo revuelta con helados y paletas. Al igual que platanitos sin los debidos registros sanitarios.

Hasta la fecha, se han cerrado temporalmente cinco locales de expendio de alimentos.