Sube sacrificio de res

D urante el primer semestre del año 2011, en el país se sacrificaron 16,665 cabezas de ganado más que en el mismo periodo del 2010.

En los primeros seis meses de este año, en los mataderos se sacrificaron 190 mil 49 reses, superando las 173 mil 384 que se registraron el año anterior.

Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), admitió a El Siglo que el consumo de carne de res ‘está pasando por un buen momento’ en este período.

El aumento en el número de matanza indica que la actividad en el semestre creció en 9.61% en los períodos comparados.

El ganadero manifestó que existe un excedente de ganado vacuno y de acuerdo a las proyecciones se calcula que el año podría finalizar con 380 mil sacrificios.

Díaz afirmó que el excedente de ganado de muestra que los productores ‘hemos estado haciendo el trabajo de producir carne para consumo nacional, pero al mismo tiempo ha provocado que disminuyan los precios del ganado en pie’.

‘Al aumentar el sacrificio de ganado se está produciendo una sobreoferta del producto en el mercado, por ende los precios tienden a la baja y eso nos tiene a nosotros muy preocupado’ señalo Díaz.

Recordó en el 2010, el productor recibía un pago de 61 centésimos por libra en pie de novillo gordo, sinembargo ahora se está pagando a 57 centésimos. Para una res adulta hubo una disminución de 7 centésimo por libra.

Emilio Kiswetter, Ministro de Desarrollo Agropecuario (MIDA), señaló que la ayuda que la entidad le a brindado a los productores se ha notado, en el incremento en los sarificios de ganado para esté semestre.

‘Ahora mismo estamos ayudando a los productores con los certificados para las exportaciones de novillo gordo, además les damos financiamiento al 2% y la ley 25’, afirmó el titular del MIDA.

El funcionario vaticinó que para el segundo semestre del año se in crementará el sacrificio de ganado.

Los distritos con mayor sacrificios en el mes de junio del 2011 fueron: Las Tablas con 7 mil 836; David con 6 mil 73; Panamá con 4 mil 529; y Santa María con 3 mil 886. Las provincias que han registrado un incremento en la producción de ganado este año han sido las de Panamá y Darién, ambas con 19 mil cabezas adicionales.