Precios de los granos podría afectar producción

Los porcinocultores del país están en estado de alerta dado el aumento que viene dándose en los precios de granos como el maíz y la soya, escenciales para la producción de carne de cerdo en el país.

Layonel Martínez, presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá (ANAPOR), señaló a El Siglo que una de las mayores preocupaciones que tiene el sector es el alza de los precios de estos granos a nivel internacional.

‘Actualmente los costos de maíz y soya han subido producto del aumento en los precios de los combustibles’, señaló Martínez, quien agregó que ‘además el maíz se usa para la producción de etanol, mientras que la soya se utiliza en la elaboración del biodiésel, algo que también encarece los precios de estos dos granos, los cuales son escenciales para la alimentación de los cerdos.

AUMENTA PRODUCCIÓN

La buena noticia, según Martínez, es que la producción nacional de carne de cerdo, durante los primeros dos meses del año en curso, mostró un aumento significativo, en comparación con el primer bimestre del 2010.

‘Estamos recuperándonos de la crisis que vivimos desde el 2008 y, en los primeros dos meses del 2011 el sacrificio ha aumentado, comparándolo con el 2010, entre cuatro mil y cuatro mil 500 cerdos, por mes’.

En números reales, el sacrificio de ganado porcino, en lo que va del año, está en unos 34 mil cerdos por mes, señaló Martínez, quien se basa en cifras proporcionadas por la Contraloría General de la República.

PRECIOS

Actualmente el precio por libra que pagan los matarifes y supermercados a los productores está entre B/. 1.35 y B/. 1.43, sostuvo el presidente de la ANAPOR.

PRODUCCIÓN

La producción de ganado porcino en Panamá se desarrolla mayoritariamente en las provincias de Panamá y Los Santos y existen en el país, según cifras del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, unos 240 productores de cerdo en el país.