Baja venta de pan por peso

A siete meses de la implementación, ni los comercios ni los consumidores se acostumbran a la venta del pan artesanal por peso.

Según un estudio que hizo la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco) entre enero y febrero pasado, hay establecimientos que no venden el producto con la nueva forma implementada y en algunos locales comerciales, a pesar de tener los precios y balanzas, no pesan el pan. Solo tienen los precios a la vista y la balanza para cumplir con lo establecido en la ley. Muchos de los encargados de estos comercios aducen que son los mismos consumidores quienes solicitan que no pesen el pan, agrega el informe.

El estudio de la Acodeco tomó al azar 261 locales de Panamá Centro, Este y Oeste. De los 261 comercios, 113 vendían solo pan empacado y 148, empacado y por peso, de estos últimos, solo 132 tenían la balanza. (Ver tabla)

CONSUMIDORES Y PANADEROS

Jorge Noel, presidente de los panaderos, opina que es lo mejor que pudo haber pasado, porque así estamos seguros de que se paga lo anunciado.

Otros panaderos dicen lo contrario. Eyda Arosemena, de la panadería La Flor Panameña, dijo que la medida no ha sido acertada, pues ha bajado la venta.

Las personas que antes compraban $1 de de pan ahora solo compran 50 centavos y los que llevaban 10 michitas ahora llevan cinco, dijo Euded Núñez, vendedora con 10 años de experiencia.

Jaime Sánchez, de la panadería Rica Deli, dice que los clientes se han acostumbrado a la venta del pan por peso, pero ha bajado la clientela porque le resulta más caro y han buscado otras alternativas.

Adelith Rivera, una ama de casa dijo que ha empezado a comprar pancake como alternativa al pan.

Juan Martínez, profesor de informática, cuenta que el pan por peso cuesta más y ahora compra menos. Detalla que prefiere comer plátano, tortillas y hojaldres, que salen más baratas.

Para Yakarta Ríos, de la organización Consumo Ético, la medida impulsada por Acodeco ha encarecido el único producto barato que le servía al panameño para desayunar aumentando más la canasta básica familiar. Es una medida inflacionaria que solo beneficia a las grandes panificadoras, porque las personas prefieren comprar el pan de molde que ronda entre $1.60 y $3, agregó.