Baja la venta de hoja de tallo y penca de bollo en el San Felipe Neri

Consumo. Lo que antes era un negocio rentable, ahora no lo es, así lo manifestaron los vendedores de hoja de tallo –la cual se usa para tamales– y la penca que se utiliza para los bollos de mantequilla.

Según los vendedores del mercado San Felipe Neri, cada vez menos personas las compran, a pesar de que el precio es de 50 centavos por 25 pencas y entre $1.50 y $2 la libra de la hoja de tallo.

Catalina Rodríguez, vendedora de estos productos desde hace 25 años, indicó que una de las causas de la baja puede ser el costo de los materiales para hacer tamales, ya que el pollo y los vegetales han subido.

María Guerrero, otra vendedora, manifestó que la ganancia es casi nula, pues está entre 25 y 50 centavos por la libra de hoja de tallo y pencas para los bollos.

Ambas coincidieron en que lo venden porque lo buscan algunas personas, pero no da mucha ganancia.