Evita dietas poco saludables

Después de las fiestas de fin de año, son muchos los que han ganado unos kilos extras e inician el mes de enero con una dieta, pero perder peso de forma eficaz y mantenerlo en el tiempo no es algo que se puede lograr en un abrir y cerrar de ojos.

Las dietas se han popularizado a través de los años. Algunas proponen un menú estricto, otras restringen ciertos grupos de alimentos y unas prometen una pérdida rápida de peso.

La doctora Maritza Landaeta Jiménez, expecialista en Planificación Alimentaria Nutricional, explicó que los cambios conseguidos con estas dietas no se sostienen por largo tiempo, porque la persona no incorpora hábitos de alimentación adecuados, sino cambios transitorios para lograr bajar rápidamente de peso.

Recomendó que antes de lanzarse de lleno con una dieta restrictiva es fundamental visitar al médico o nutricionista para que le ayude a elaborar un plan de alimentación que se adapte a sus necesidades individuales.

EFECTO REBOTE

Según la doctora, al hacer estas dietas se baja de peso velozmente debido a la pérdida de agua corporal, lo que produce deshidratación brusca y, al no tener suficiente energía para trabajar, comienza a utilizar el músculo. Su principal problema es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido, conocido como ‘efecto rebote’.

Una alimentación restrictiva es calificada como una agresión al organismo, pues este debe cambiar su forma de trabajar para poder enfrentar los cambios.

DIETAS PELIGROSAS

-Cetogénicas: pocos carbohidratos y muchas proteínas y grasas. Comprometen el sustrato energético del cerebro, provocando serios trastornos renales y hepáticos.

-Líquida: limita el aporte calórico, vitaminas, minerales y fibra.

-Que excluyen algún nutriente: generan desequilibrios hormonales y metabólicos.

Además, las dietas que restringen algún grupo de alimento, generalmente las bajas en carbohidratos, proteínas o grasas, tienen como consecuencia un déficit en el consumo de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales.

Según la doctora Landaeta, para las personas que quieren bajar de peso y aquellas que están sanas y sencillamente desean mantener su peso actual, lo recomendado es un plan de alimentación equilibrado y variado, según los requerimientos nutricionales individuales.

El plan tiene que incluir todos los grupos de alimentos distribuidos en forma equilibrada (50-60% carbohidratos, 15-20% proteínas y 25-30% grasas).

Añadió que para perder peso es indispensable realizar actividad física de intensidad moderada, al menos 30 minutos cinco veces a la semana. La persona podría perder entre 200 y 300 calorías por día, por lo que en un mes o 45 días posiblemente podría librarse de los dos kilos que en promedio se ganan en temporada de fiestas.