Costillas de cerdo en salsa agridulce

La comida agridulce no agrada a todo el mundo, pero si usted es amante de este plato, que combina una variedad impresionante de sabores, no puede faltar en su recetario las costillas de cerdo agridulce.

Ingredientes:

2 libras de costilla de cerdo

4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque

2 cucharadas de vinagre blanco

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de ketchup

1 diente de ajo machacado

1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

Deposite todos los ingredientes, a excepción de las costillas, en una olla, caliéntelo a fuego lento, moviéndolo frecuentemente hasta que se mezcle bien. Dejar la mezcla que se temple un poco y echar la misma sobre las costillas. Deje reposar por una hora mínimo. Es un plato que lleva su tiempo de preparación.

Cuando pase este tiempo, escurra los trozos de costillas en el adobo y póngalas en un asador, a fuego mediano por aproximadamente media hora.

Cuando están en el horno píntelas un par de veces con la mezcla que quedó apartada.

Finalmente, si usted desea, con un pincel, úntelas de aceite y colóquelas en el grill hasta que estén doradas.