Minsa: "No hay excusas para cocinas insalubres, ni restaurantes sin permisos sanitarios" 

El director de la Región Metropolitana de Salud Israel Cedeño manifestó que desde hace más de 6 meses se siguen encontrando las mismas fallas, restaurantes y locales si los permisos sanitarios, algo entendible a finales del 2020 cuando se empezaron a abrir locales y talvez hasta mediados del 2021, pero en este momento un local que no tenga los permisos sanitarios es inaceptable y por eso están siendo sancionados de la manera más enérgica, porque ya tienen todas las puertas abiertas para renovar los permisos correspondientes. También considera inaceptable la falta de carnets de salud en el personal que labora.

Explicó que se han encontrado muchas cocinas con una situación sanitaria deplorable y por eso han sido sancionados, recomienda a la ciudadanía asistir a restaurantes de su confianza, estar muy atentos a cómo se comporta el personal y que el mesero no presente ningún tipo de sintomatología.

“Hemos encontrado barbaridades en la cocina de restaurantes “renombrados” y muchas veces que me ha tocado sancionarlos empiezan a buscar excusas y no, en este momento no hay excusa, ni para cocinas cochinas, ni para restaurantes sin permisos sanitarios” dijo Cedeño.

En lo que va del año han cerrado cuatro locales temporalmente.