Saus Fest & Food Panamá 2026: más de 4 mil personas y comida agotada
- 23/03/2026 11:44
El festival evidencia el impacto cultural y económico del saus como símbolo de la identidad afropanameña
El primer Saus Fest & Food Panamá 2026 fue un rotundo éxito al reunir a más de 4,000 personas en Mi Pueblito Afroantillano, donde la gastronomía afropanameña, la cultura y el emprendimiento local fueron protagonistas.
El evento contó con 49 puestos de venta y todos lograron vender su mercancía antes de finalizar la tarde. Para las 4:30 p.m., no quedaban comidas ni bebidas disponibles, lo que evidencia la alta demanda y el entusiasmo del público.
El organizador, Franklyn Robinson, explicó que esta iniciativa comenzó en 2021 en su restaurante, apoyando a vendedores de saus de Río Abajo afectados por la pandemia. Con el tiempo, el proyecto creció, sumando emprendedores de otras comunidades hasta consolidarse como un evento de gran convocatoria con el respaldo de la Alcaldía de Panamá.
Durante la jornada, los asistentes también disfrutaron de comparsas, música en vivo, presentaciones culturales, show de diablos y pasarela de moda, resaltando la riqueza de la identidad afro en el país. El éxito ha generado interés en distritos como La Chorrera, Arraiján y Chepo, donde buscan replicar la actividad.
El Saus Fest & Food tiene como objetivo posicionar el saus como un plato típico panameño, destacando su valor cultural, histórico y social dentro de la gastronomía nacional.
Tras esta exitosa primera edición masiva, ya fue anunciado el evento Afro Panamá Food, que se realizará el 16 y 17 de mayo en el marco del Mes de la Etnia Negra. En 2025, esta actividad reunió a más de 8,000 personas.
“El saus no es solo comida; es historia, identidad y pueblo. Ya es hora de que Panamá lo reconozca como uno de sus platos típicos”, afirmó Robinson.