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establecimientos fueron inspeccionados durante el primer día
Panamá
Los operativos comenzaron en el corregimiento de Pedregal
Los comerciantes de productos del mar están en la mira de las autoridades del Ministerio de Salud (Minsa), quienes iniciaron operativos en la provincia de Chiriquí, tras el inicio de la Cuaresma.
Los operativos comenzaron en el corregimiento de Pedregal del distrito de David, donde fueron detectadas anomalías.
Luis Felipe Alvarez, jefe del Departamento de Protección de Alimentos, explicó que las acciones buscan verificar el procesamiento del pescado y mariscos que garanticen un bajo nivel de riesgo a los consumidores. ‘Algunos comerciantes no están cumpliendo con las normas establecidas por el Minsa y buscamos vigilar no solo que porten los carnet sanitarios, sino también los utensilios y el almacenamiento', indicó.
Durante los operativos se decomisaron más de 10 libras de pescado que se encontraba en contacto directo con el suelo incumpliendo las normas sanitarias a pesar que en los últimos meses se han realizado jornadas de capacitación a quienes se dedican a la pesca.
Por su parte, Osvaldo Grenald, dirigente del sector pesquero, señaló que se trata de un gremio muy golpeado en los últimos años, no solo por la baja producción, sino también por los precios que se han disparado y solicitó a los pequeños comerciantes tomar las medidas para evitar ser sancionados.
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establecimientos fueron inspeccionados durante el primer día