Se dictarán conferencias en temas relacionados con las buenas prácticas de manufactura.
Panamá
La Asociación de Productores de Panela de la provincia de Chiriquí celebra el segundo encuentro nacional.
Evento. La Asociación de Productores de Panela de la provincia de Chiriquí celebra el segundo encuentro nacional. Este evento se realiza en medio de la Feria de Potrerillos Arriba, en el distrito de Dolega, hasta mañana domingo.
Estíbaliz Martínez, quien forma parte de la organización, explicó que se espera la participación de paneleros de todo el país, especialmente, de las provincias centrales, quienes compartirán experiencias y conocimientos, acerca del cultivo de la caña de azúcar y el proceso que se lleva para la producción de miel y panela.
Agregó que los paneleros chiricanos gestionan, con la asesoría de expertos de la coordinación regional de agroindustrias del MIDA, el reconocimiento legal de sus organizaciones a fin de facilitar la comercialización expedita de su producto (panela) en los mercados.
Se estima que en Dolega hay establecidos unos 600 trapiches, cifra que sugiere la importancia de la actividad panelera como puntal de su economía.
Se dictarán conferencias en temas relacionados con las buenas prácticas de manufactura.