Panamá

El ‘man' de las sopas

El ‘man' de las sopas
Itza Lasso | El Siglo

A pesar de su discapacidad vende comida y practica deportes.

martes 29 de mayo de 2018 - 12:00 a.m.

Un funcionario de la UP vende los mejores y más ricos almuerzos

NEGOCIO

Cada medio día, en una de las entradas de La Colina de la Universidad de Panamá, José Quiroz, instala su mesa para vender almuerzos.

Es funcionario de esta casa de estudios superiores y esta actividad, para generar ingresos extra, la cumple desde hace tres quinquenios.

‘No hay limitación para estudiar y seguir adelante; tomen mi ejemplo', comenta José. Los menús están compuestos por sopas, y los viernes, ofrece el guacho de rabito y bacalao. Los precios oscilan entre $2.75 hasta los $3.75.

Comparte que vende comida porque no se puede vivir solo del sueldo.

‘Este negocio decidí montarlo con una amiga; ella es la dueña del restaurante al que yo le vendo la comida y de aquí me gano un dinero adicional para cubrir otros gastos que tengo', explicó.

Dentro de todas las actividades que realiza, a sus 60 años, está el deporte: es un atleta activo de la Asociación Nacional de Deporte para Ciegos de Panamá y practica la natación, lanzamiento de disco y bala, ha concursado en diferentes competencias internacionales y obtuvo un segundo lugar a nivel de Centroamérica y Latinoamérica.

Relata que no ha tenido problemas con las autoridades universitarias porque solo vende sus productos en su hora de almuerzo. Todos sus compañeros de trabajo le han comprado alguna vez.

Junier Alberto, cliente de José, expresó que le encantan las sopas, ‘pero el menú de los viernes es el mejor [bacalao], y lo mejor es que está fresco'.

Otro de sus clientes indicó que ‘la sopa de carne es la mejor porque el jugo está espeso y tiene muy buenas presas, aparte de las verduras y, en cuanto ha la comida, tiene una sazón riquísima y siempre está caliente'.

Por día, vende 12 comidas y, generalmente, 22 sopas.

==180==========

CANTIDAD

12

comidas y 22 sopas por día vende José Quiróz en La Colina de la UP.


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