Panamá

La crema y nata del café pone ojos en Panamá

La crema y nata del café pone ojos en Panamá
Astrid Carreño El Siglo

Han pagado más de $250 por una libra de café.

jueves 18 de mayo de 2017 - 12:00 a.m.
Astrid Milixa Carreño
astrid.carreno@elsiglo.com.pa

Hoy entra en su cuarto día la cata nacional y los jueces probarán los 160 lotes de café

Subasta. El mundo vuelve a poner sus ojos en Panamá y es que el próximo 23 de mayo inicia el evento más esperado por los compradores de café.

‘The Best of Panamá' es la competencia que reúne a jueces internacionales para escoger los mejores cafés que se cultivan en Chiriquí, para luego ser subastados de manera electrónica entre compradores del mundo, que han alcanzado a pagar hasta $275 por una libra.

Hoy entra en su cuarto día la cata nacional y los jueces probarán los 160 lotes de café entregados por los productores, para seleccionar los de mejor calidad para competir en el ‘The Best Of Panamá'.

Wilford Lamastus, presidente de la Asociación de Productores de Café Especial (SCAP), explica que se son lotes pequeños que no superan las 200 libras.

Afirma que este año se recibió un total de 160 lotes de diferentes variedades de café.

Francisco Serracín, juez nacional, explica que en la cata local se evalúan cerca de 27 mil 247 libras de café especial de las variedades como Geisha, las tradicionales y Pacamara, entre otros.


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