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Chef gana premio en España

Chef gana premio en España

Collins lanzó T'ACH a finales del año pasado.

miércoles 11 de enero de 2017 - 12:00 a.m.
Emily Torres Muñoz
etorres@elsiglo.com

130 recetas de menús típicos de cada región muestra el libro

Enhorabuena. ¡Waoo! Tan solo a finales del año pasado, el chef Charlie Collins lanzó su libro de recetas ‘T'ACH Cocina Autóctona Panameña' y ya fue galardonado.

Collins resultó ganador de los premios Excelencias Gourmet, otorgados desde el 2005 por el grupo español Excelencias a proyectos destacados relacionados con la gastronomía.

La entrega de este reconocimiento se realizará el miércoles 18 de enero en la famosa feria de turismo internacional FITUR, que tendrá lugar en Madrid, España.

El chef dice que, ‘T'ACH' es un libro que rescata recetas antiguas de la cocina panameña, algunas de ellas elaboradas con ingredientes casi olvidados por el público general.

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