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César deño gana World Class

César deño gana World Class
Fotografía El Siglo

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domingo 19 de mayo de 2019 - 12:01 a.m.
Millie J. Ramos
mramos@elsiglo.com.pa

Competirá con más de 50 de los mejores bartenders alrededor del mundo

Un bartender de World Class debe tener un sinnúmero de características que van desde tener un gran conocimiento en licores, especies, frutas, mezclas y combinaciones de ingredientes y sabores, técnicas, así como socializar y ser responsable, para poder ser destacado en esta competencia internacional.

Luego de semanas de preparación, seminarios y talleres educativos, de 21 competidores que concursaron en la primera ola de eliminación, siguieron en competencia 15 bartenders que pasaron a la segunda ola y sólo 4 a la final local, donde todos demostraron la gran preparación que poseen.

La final de World Class Panamá 2019 se realizó en el Restaurante Corvina y Caña del Hotel Marriott Panamá, donde un ambiente elegante que despierta los sentidos fue el escenario perfecto para que los 4 finalistas: César Cedeño, Nelvin Gónzalez, Miguel Galeano y Christian Toledo, compitieran por el título.

La última prueba y la más importante fue el Speed Round, donde debían crear 6 cocteles en 6 minutos de presentación usando 5 destilados y a la vez utilizar 4 técnicas de barra obligatorias como mínimo; manteniendo una calidad alta y consistencia en su presentación.

La competencia final fue evaluada por los jueces: Arturo Savage, embajador de las marcas reserve para Diageo; Enrique Auvert, World Class Panamá 2013 y 2018; y Carlos Prato, Embajador Reserve de Global Brands.

César Cedeño demostró en la barra su identidad como mixólogo creando un menú de tragos balanceados, haciendo gala de su preparación, carisma, seguridad, compromiso, sostenibilidad y conocimiento de las marcas, cualidades que lo llevaron a convertirse en el ganador de World Class Panamá 2019.

César Cedeño representará a Panamá en la Final Global de World Class en Glasgow, Escocia donde competirá con más de 50 de los mejores bartenders alrededor del mundo, en el mes de septiembre.

‘El conocimiento de las marcas, la consistencia en los cocteles, la disciplina, velar por la sostenibilidad en la barra, mantener una alta calidad en sus creaciones y escuchar al cliente, son valores importantes al momento de escoger al bartender ganador de World Class Panamá 2019' reconoció Arturo Savage, embajador de las marcas Reserve para Diageo.

INTERNACIONAL

Representará al país en Glasgow, Escocia.


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