Curiosidades

Lleve a la mesa arroz frito con pollo

Lleve a la mesa arroz frito con pollo
CORTESÍA / Hiper Libertad

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viernes 7 de junio de 2019 - 12:00 a.m.
Redacción El Siglo
redaccion@elsiglo.com.pa

No podrá resistirse a esta delicia

ApEsta es una de las recetas a las que pocos puedesn resistirse, el arroz frito con pollo.

Le enseñaremos a prepararlo fácil, en casa.

Ingredientes:

1 1/2 vaso de arroz (mejor de grano largo )

1 puñado de guisantes (unos 50 gr)

100 gr de de jamón

2 filetes de pechuga de pollo

1 latita de champiñones (opcional)

Un trozo de zanahoria

Aceite, pimienta y sal

Para acompañar: Salsa de soja.

Procedimientos:

Cocemos el arroz en agua con sal y unas gotas de limón para que quede suelto. Cuando esté hecho lo enjuagamos, le agregamos unas gotas de aceite y lo dejamos escurrir muy bien aireándolo con un tenedor para que elimine toda el agua.

Mientras se cuece el arroz salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y los pasamos por la plancha hasta que estén bien dorados.

En esa misma grasa (añadimos más si es necesario) rehogamos la zanahoria rallada o picada en juliana muy fina con los guisantes, que pueden ser congelados.

Incorporamos el jamón cocido, los champiñones si vas a usarlos y después de un par de minutos ponemos de nuevo el pollo cortado en tiras más o menos finas a tu gusto.

Cuando ya este seco el arroz lo ponemos en la sartén con todos los ingredientes rehogados y tiernos. En el último momento, para servir, ponemos un chorro (al gusto) de salsa de soja. Mezclamos todo bien, probamos de sal y servimos.

El resultado de esta receta es muy similar al que ofrecen los restaurantes chinos. En estos locales se utiliza un wok para cocinar este plato; en casa se puede reemplazar por una buena sartén. Los vegetales de la receta son los básicos, que siempre tenemos en casa.

El arroz chino es uno de esos platos de la comida asiática que ha conquistado el mundo entero, Aunque no lo parezca, su preparación es realmente sencilla, por lo que puedes animarte y prepararlo en casa.
 

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